油揚げと三つ葉の卵とじ丼

油揚げと三つ葉の卵とじ丼
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油揚げと三つ葉の卵とじ丼

油揚げと三つ葉の卵とじ丼

 

油揚げにはビタミンE、三つ葉はビタミン群、カルシウム、鉄分の組み合わせでボリュームもあり手軽で簡単です。肉を使わないだけでとっても時間短縮になります。夕ご飯のメインにもなり、乾燥肌にも効能があるレシピです。

 

料理時間:約10分


 

材料(2人分)

 

ご飯・・・1杯
☆油揚げ(1cm幅に切る)・・・1/2
☆めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1、1/2
☆かまぼこ(千切り)・・・お好み量
溶き卵・・・1個分
三つ葉・・・少々(あれば美味しい)
七味唐辛子(お好み)

 

作り方

@ 油揚げは1cm幅に切り、かまぼこは千切りにします。
A 耐熱容器に☆を入れて電子レンジで3分加熱する。
B Aに三つ葉を入れて卵を入れて、さらに1分加熱する。
C 茶碗にご飯とBを盛り付けて、お好みで七味を振って出来上がり。

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