豚肉とさつまいもの甘辛煮

豚肉とさつまいもの甘辛煮
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豚肉とさつまいもの甘辛煮

豚肉とさつまいもの甘辛煮

 

ニキビと吹き出物に効き美肌効果もある、メインにもなるボリューム十分のメニューです。ポイントはゆでいんげん豆で食物繊維がとっても豊富。さつまいもと豚肉と組み合わせることでビタミンB2,ビタミンB6も摂取できてニキビと吹き出物を抑える栄養を的確に摂取できてお肌に潤いが出てきます。ぜひメニューに取り入れて体質改善を心がけましょう。

 

 

1人分:449kcal
料理時間:約20分


 

材料(1人分)

豚肩ロース(薄切り)・・・150g
☆しょうが汁・・・小さじ1
☆しゅうゆ・・・大さじ1/2
さつまいも・・・1本(150g)
いんげん豆(水煮)・・・カップ1/2(80g)
きざみこんぶ(乾物)・・・5g
サラダ油・・・大さじ1
★だし・・・カップ1
★みりん、しょうゆ・・・各大さじ1、1/2
★酒・・・大さじ2

 

作り方

@豚肉を3p幅に切り☆をかけて約10分漬け置きします。
Aきざみこんぶを水にもどし、さつまいもは皮つきのまま厚さ1p幅に輪切りにし水にさらして水気をきります。
B鍋に油をひき、中火で熱し、豚肉を炒めます。肉が焼けたらAといんげん豆を入れて軽く混ぜて★を加えます。
Cさつまいもがしっかりと焼けるまでフタをして中火で約5分煮込んで出来上がり。

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