豆乳練りごまのきのこチャウダー

豆乳練りごまのきのこチャウダー
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豆乳練りごまのきのこチャウダー

豆乳練りゴマきのこチャウダー

豆乳に含まれている、ビタミンEは、血行を活発化させて、美肌づくりに効果があるほか、ホルモンの分泌を盛んにするので若返りを促進します。また、豆乳に含まれる大豆由来のオリゴ糖には、腸内環境を整えてくれるビフィズス菌や乳酸菌の栄養源となるので、善玉菌を増やし、免疫力を高め腸壁を刺激するので便通をよくなります。それに、しいたけ、まいたけはダイエット食だけでなくビタミンB群が含まれるので美肌に効果的なので、とっても効果的な食材の組み合わせ簡単人気レシピです。
料理時間:約15分


 

材料(1人分)

舞茸・・・1/4パック
しいたけ・・・2個
練りごま・・・大さじ1、1/2
みそ・・・大さじ1弱
豆乳・・・400ml
粉末だし・・・小さじ1

 

作り方

@舞茸としいたけを小さめに切ります。
A耐熱ボウルに具材をいれてラップをして電子レンジで2分加熱する。
B鍋に練りごまとみそを豆乳で溶いて煮立つ寸前まで温める。
CBにAで温めたまいたけ、しいたけと粉末だし、みりんを加えて再び煮立つ直前まで温める。
D最後に味噌を加えて味を調整して出来上がり。

 

※豆乳は沸騰させると分離するので注意してください。

 

 

 

 

 

 

 

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