肉じゃがはちみつ風味

肉じゃがはちみつ風味
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肉じゃがはちみつ風味

肉じゃがはちみつ風味

老化防止のおすすめレシピの紹介です。若さの秘訣に大きく活躍するのがビタミンC、ビタミンE、亜鉛、カロチンが主な重要な栄養。それを大半がまかなえるのがはちみつ風味の肉じゃが!豚ロースは亜鉛を多く含み、にんじんは栄養豊富でカロチン量が多く、じゃがいもは水に溶けやすいビタミンCを調理してもほとんど損なうことなく摂取できます。この素晴らしい組み合わせの材料で作ったレシピをぜひ参考にして料理をしてください。

 

1人分:約420kcal
料理時間:約25分


 

 

材料(1人分)

豚肩ロース肉(薄切り)・・・150g
じゃがいも・・・1個(250g)
にんじん・・・1/3本(80g)
にんにく・・・2片
卵・・・1個
サラダ油・・・大さじ1/2
水・・・カップ1、1/2
はちみつ・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1、1/2

 

 

作り方

@卵は茹でて殻をむきます。豚肉は5cm位の長さに切ります。
Aじゃがいもは皮付きのまま5cm角に切ります。にんじんも皮付きのまま輪切りにします。にんにくは皮をむきます。
B鍋に油を熱してAの材料を中火で2分程度炒めます。そして肉を加えて火が通ったら分量の水を加えて煮立ったらアクを取り、はちみつを加えて落としぶたをして10分程度煮ます。
C野菜に完全に火が通ったらゆで卵としょうゆを加えて、約3分煮込んだら、落しぶたとふたをとり強火で炒めて汁気をとばします。
D卵を半分に切って盛り付けて出来上がり。

 

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